A alimentação pode ter um efeito bastante benéfico para a saúde, e o sistema cardiovascular não é exceção. Conseguimos facilmente destacar alguns alimentos pela sua riqueza em substâncias que protegem, quer as artérias, quer o próprio coração, têm uma ação protetora cardiovascular.
1. Frutos Secos Os frutos secos são alimentos com alto teor de gordura, contudo a maioria trata-se de gordura monoinsaturada. Esta tem efeito sobre o colesterol, diminuindo os níveis de LDL (comumente conhecido como colesterol “mau”) e aumentando o HDL (colesterol “bom”).
Bons exemplos são as nozes e a linhaça, ricas também em vitamina E, Ómega-3 e polifenóis, o que lhes confere ainda ação anti-inflamatória e antioxidante. A linhaça deve ser consumida em forma de farinha para que seja possível a absorção de todos os nutrientes.
2. Peixes Gordos Estes peixes têm uma composição rica em ómega-3, que tem ação anti-inflamatória, antioxidante e anti trombótica, ou seja, previne a formação de coágulos no sangue, diminui os níveis de colesterol e triglicéridos, e regula os batimentos cardíacos.
Alguns exemplos são o salmão, a sardinha e o atum.
3. Maçã Esta fruta tem vantagem para o coração devido à abundância em pectina, uma fibra solúvel que diminui a absorção de gorduras, e em flavonóides e carotenóides, que têm ação antioxidante, regulando os níveis de colesterol.
4. Aveia Além da sua ação antioxidante conferida pela presença de avenantramidas (compostos fenólicos), contém fibras solúveis que diminuem a absorção de colesterol e de gorduras.
As fibras insolúveis também são benéficas para o trânsito intestinal e retardam o esvaziamento gástrico, provocando uma sensação de maior saciedade.
5. Espinafres A sua composição é rica em flavonóides, compostos antioxidantes e ainda em vitamina C, luteína, magnésio, fibra e potássio, que ajudam a prevenir as doenças de coração.
6. Azeite Apesar de ser uma gordura, sendo rica em vitamina E, ómega-3 e 6 e ácidos gordos monoinsaturados, considera-se uma das mais saudáveis pelos benefícios nos níveis de colesterol e para a prevenção de doenças cardiovasculares.
7. Abacate É um dos alimentos com vantagens para o sistema cardiovascular, não só pela presença de gorduras mono e poli-insaturadas que ajudam na regulação de colesterol e triglicéridos, mas também pela abundância em carotenoides, potássio e ácido fólico, que ajudam ao nível da circulação do sangue.
8. Uva roxa Na sua casca existe o resveratrol, além dos taninos e antocianinas. Estes compostos têm ação antioxidante e anti-inflamatória, ajudando a regular os níveis de colesterol, tanto HDL como LDL.
9. Frutos Vermelhos Estes frutos são bastante ricos em antioxidantes, ajudam a eliminar as toxinas do organismo, a fortalecer as paredes das artérias e a regular a pressão arterial.
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